2012-2016年中國白酒行業(yè)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告

    近年來，釀酒行業(yè)連續(xù)多個(gè)季度保持了高速增長，行業(yè)產(chǎn)量增速加快，整體利潤大幅上升。2011年，我國酒制造業(yè)毛利率為32.71%，銷售利潤率達(dá)到12.83%。展望未來，在通脹回落的預(yù)期下，釀酒行業(yè)將擁有更多自主提價(jià)的空間。中長期來看，釀酒行業(yè)未來仍具有可觀的增長潛力，2012年行業(yè)的高景氣度可以維持。 
    2011年1～12月，白酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量達(dá)到1025.55萬千升，同比增長30.7%，增速比上年同期上升3.9個(gè)百分點(diǎn)，增速創(chuàng)下了2001年以來的高點(diǎn)；成長性和穩(wěn)定性繼續(xù)領(lǐng)先整個(gè)酒類行業(yè)。在通脹的大環(huán)境下，白酒行業(yè)持續(xù)表現(xiàn)出收入增長大于產(chǎn)量增長，利潤增長大于收入增長的良好發(fā)展勢頭。 
    預(yù)計(jì)未來10年將成為中國白酒業(yè)的穩(wěn)定發(fā)展時(shí)期，隨著人民群眾健康意識(shí)的提高，以及相關(guān)法律法規(guī)的健全，未來階段，中國白酒業(yè)面臨的主要挑戰(zhàn)之一將是食品安全問題。未來10年，中國白酒業(yè)出口增長將達(dá)到5％至10％，利潤將達(dá)到20％。到2015年白酒制造行業(yè)收入將達(dá)到8712.0億元；利潤年均增長率約為34.2%，2015年利潤將達(dá)到1550.8億元。那么，在當(dāng)前白酒市場瞬息萬變的形勢下，我國白酒企業(yè)該如何分析當(dāng)前發(fā)展形勢、把握未來市場發(fā)展方向、及時(shí)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，并根據(jù)行業(yè)趨勢制定發(fā)展戰(zhàn)略呢？ 
    中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2012-2016年中國白酒行業(yè)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》共十四章。首先介紹了中國白酒行業(yè)發(fā)展概念，然后對中國白酒行業(yè)市場運(yùn)行態(tài)勢進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了中國白酒行業(yè)面臨的機(jī)遇及發(fā)展前景。您若想對中國白酒行業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要工具。 
    本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。

報(bào)告目錄
第一章 中國白酒行業(yè)發(fā)展概述
第一節(jié) 中國白酒行業(yè)的分類與特性
一、白酒的分類
二、白酒香型介紹
三、白酒行業(yè)的特征
第二節(jié) 白酒的其他知識(shí)
一、白酒的度及其測定方法
二、白酒的勾兌和調(diào)味
三、白酒的各種成分
第三節(jié) 白酒行業(yè)發(fā)展的歷程

第二章 中國白酒行業(yè)運(yùn)行情況分析
第一節(jié) 中國白酒產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)分析
一、從白酒產(chǎn)量看行業(yè)結(jié)構(gòu)
二、從白酒銷售收入、利稅看行業(yè)結(jié)構(gòu)
三、從香型、酒度、酒質(zhì)看行業(yè)結(jié)構(gòu)
四、從白酒企業(yè)數(shù)量及企業(yè)結(jié)構(gòu)看行業(yè)結(jié)構(gòu)
第二節(jié) 2010年中國白酒行業(yè)的發(fā)展
一、2010年白酒行業(yè)運(yùn)行情況分析
二、2010年中國白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
三、2010年消費(fèi)稅大調(diào)整引發(fā)白酒行業(yè)震動(dòng)
四、2010年中國白酒企業(yè)經(jīng)營情況分析
第三節(jié) 2011年中國白酒行業(yè)運(yùn)行情況分析
一、2011年白酒行業(yè)發(fā)展分析
二、2011年全國白酒行業(yè)上市公司分析
三、2011年中國白酒行業(yè)呈現(xiàn)多種勢態(tài)
第四節(jié) 中國白酒行業(yè)存在的問題
一、中國白酒企業(yè)六大硬傷
二、中國白酒行業(yè)發(fā)展存在的問題
三、中國白酒行業(yè)自身的問題
四、中國白酒行業(yè)的發(fā)展對策
五、中國白酒品牌創(chuàng)新發(fā)展策略

第三章 2009-2011年中國白酒制造業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行數(shù)據(jù)分析
第一節(jié) 2009-2011年中國白酒制造行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析
一、2009年中國白酒制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2010年中國白酒制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2011年中國白酒制造行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第二節(jié) 2009-2011年中國白酒制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2009年中國白酒制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2010年中國白酒制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2011年中國白酒制造行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析
第三節(jié) 2009-2011年中國白酒制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
一、2009年中國白酒制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
二、2010年中國白酒制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析
三、2011年中國白酒制造行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析

第四章 中國白酒市場分析
第一節(jié) 中國白酒市場狀況分析
一、2010年中國白酒市場發(fā)展特征以及資本整合情況
二、2011年白酒市場價(jià)格分析
第二節(jié) 中檔白酒市場分析
一、中檔酒將成激烈爭奪領(lǐng)域
二、中檔酒市場發(fā)展特點(diǎn)分析
三、中低端白酒增長成亮點(diǎn)
四、中低端白酒市場價(jià)格走勢
第三節(jié) 高端白酒市場分析及預(yù)測
一、高檔白酒市場價(jià)格走勢分析
二、高端白酒的消費(fèi)特征
三、高端白酒市場需求分析
第四節(jié) 中國白酒終端市場的運(yùn)作解析
一、產(chǎn)品選擇和客戶管理
二、公關(guān)和培訓(xùn)
三、促銷和服務(wù)客戶
四、激勵(lì)政策和物流管理
五、理貨管理和回款管理
第五節(jié) 中國白酒市場的同質(zhì)化現(xiàn)象
一、濃香型白酒占據(jù)較大市場份額
二、品牌泛濫導(dǎo)致名酒形象淡化
三、價(jià)格體系紊亂及終端不良競爭加劇
四、白酒外包裝雷同及廣告宣傳浮夸
五、白酒市場發(fā)展方向與消費(fèi)需求脫節(jié)

第五章 中國白酒分區(qū)域市場分析
第一節(jié) 華北地區(qū)白酒市場
一、華北市場概述
二、北京白酒市場
三、天津白酒市場
四、河北白酒市場
第二節(jié) 華東地區(qū)白酒市場
一、華東地區(qū)市場概述
二、上海白酒市場
三、山東白酒市場
四、江蘇白酒市場
第三節(jié) 華南地區(qū)白酒市場
一、華南市場概述
二、廣東白酒市場
三、廣西白酒市場
四、海南白酒市場
第四節(jié) 華中地區(qū)白酒市場
一、華中市場概述
二、河南白酒市場
三、湖南白酒市場
四、湖北白酒市場
第五節(jié) 東北地區(qū)白酒市場
一、東北地區(qū)概述
二、黑龍江白酒市場
三、吉林白酒市場
第六節(jié) 西北地區(qū)白酒市場
一、西北地區(qū)市場概述
二、陜西白酒市場
三、甘肅白酒市場
第七節(jié) 西南地區(qū)白酒市場
一、西南市場概述
二、四川白酒市場
三、重慶白酒市場
四、貴州白酒市場

第六章 白酒消費(fèi)者分析
第一節(jié) 白酒消費(fèi)需求分析
一、白酒消費(fèi)主流及趨勢分析
二、2011年白酒銷量分析
三、高端白酒消費(fèi)者體驗(yàn)品牌化的成長路徑
四、白酒市場狀況與潛在消費(fèi)需求分析
第二節(jié) 白酒業(yè)消費(fèi)群體深度分析
一、中國的白酒消費(fèi)群體
二、中國消費(fèi)群體的購買動(dòng)機(jī)
三、影響消費(fèi)者的購買因素
四、消費(fèi)者購買時(shí)機(jī)分析
五、影響消費(fèi)者購買決定的因素
六、消費(fèi)者的購買地點(diǎn)選擇
七、消費(fèi)者的媒體接觸點(diǎn)
第三節(jié) “80后”白酒消費(fèi)群體分析
一、“80后”未來的主流消費(fèi)群體
三、針對“80后”群體白酒企業(yè)的創(chuàng)新策略
二、“80后”群體的消費(fèi)特征分析
四、我國白酒行業(yè)開搶“80后”消費(fèi)群
第四節(jié) 白酒消費(fèi)行為的價(jià)值體現(xiàn)及營銷啟示
一、白酒消費(fèi)行為特點(diǎn)
二、白酒消費(fèi)行為的價(jià)值體現(xiàn)
三、白酒消費(fèi)行為價(jià)值體現(xiàn)的營銷啟示
四、白酒業(yè)呼喚“知識(shí)價(jià)值革命”

第七章 白酒營銷策略分析
第一節(jié) 白酒營銷形勢分析
一、白酒營銷模式及其發(fā)展趨勢
二、新形勢下酒企的“取勢”營銷
三、2011年中國白酒品牌戰(zhàn)略營銷思考
四、2011年白酒企業(yè)深度分銷模式
五、未來白酒業(yè)整合營銷大勢
第二節(jié) 中國白酒渠道營銷途徑狀況分析
一、白酒企業(yè)的渠道困境
二、白酒市場渠道商狀況
三、白酒渠道商之間的博弈
四、白酒渠道困境的根本原因
第三節(jié) 白酒營銷策略分析
一、后危機(jī)時(shí)代的白酒價(jià)值鏈營銷
二、白酒淡季營銷策略分析
三、白酒企業(yè)促銷攻略
四、白酒企業(yè)三、四級市場攻略
五、白酒的細(xì)分市場策略
六、簡裝白酒的營銷策略
七、白酒行業(yè)的不對稱營銷
八、高端白酒的分眾營銷
第三節(jié) 中國白酒市場的分層化營銷分析
一、分層營銷終結(jié)盤中盤模式
二、高檔酒營銷產(chǎn)地化
三、低檔酒營銷大市場化
四、中檔酒區(qū)域化布局及產(chǎn)地化加市場化營銷

第八章 白酒行業(yè)競爭狀況分析
第一節(jié) 白酒市場競爭特點(diǎn)
一、中檔酒是新生白酒品牌的最佳立足空間
二、渠道價(jià)值仍然不可低估
三、餐飲終端是酒類產(chǎn)品的競爭焦點(diǎn)
四、促銷方式以單純產(chǎn)品促銷為主
五、地域市場品牌仍占消費(fèi)主流
六、商務(wù)用酒的消費(fèi)比例
第二節(jié) 白酒行業(yè)競爭格局分析
一、行業(yè)競爭點(diǎn)由單點(diǎn)到板塊區(qū)域競爭升級
二、高檔白酒市場寡頭品牌壟斷政務(wù)酒占優(yōu)
三、軟實(shí)力的競爭對高端白酒更加重要
四、中檔酒市場無霸主群雄磨刀霍霍
五、低檔白酒市場區(qū)域品牌是競爭主力
六、強(qiáng)者恒強(qiáng)利潤集中于行業(yè)龍頭
七、市場環(huán)境壓力下白酒景氣度依舊
八、國際資本頻繁入駐白酒企業(yè)競爭國際化
第三節(jié) 白酒品牌競爭活躍度分析
一、2010年白酒品牌在食品飲料行業(yè)中的活躍程度
二、2010年白酒行業(yè)品牌活躍度排名

第九章 白酒替代品行業(yè)競爭分析
第一節(jié) 2011年啤酒行業(yè)
一、中國啤酒行業(yè)運(yùn)行情況分析
二、中國啤酒業(yè)集中度分析
三、啤酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整分析
第二節(jié) 葡萄酒行業(yè)
一、中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展空間巨大
二、2010年中國葡萄酒行業(yè)十大熱點(diǎn)
三、2011年中國葡萄酒行業(yè)發(fā)展分析
四、2011年中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢分析
五、中國將成為世界第七大葡萄酒消費(fèi)市場
第三節(jié) 黃酒行業(yè)
一、2010年中國黃酒產(chǎn)量逆勢增長
二、2010年國內(nèi)黃酒業(yè)迎來發(fā)展新契機(jī)
三、2010年中國黃酒市場格局生變
四、2011年黃酒業(yè)發(fā)展整體向上
第四節(jié) 烈性洋酒在中國的發(fā)展
一、烈性洋酒加速本土化運(yùn)作
二、烈性洋酒的市場格局分析
三、烈性洋酒與高端白酒的博弈
四、洋酒在中國的未來發(fā)展趨勢
第五節(jié) 保健酒行業(yè)
一、保健酒市場成企業(yè)爭奪的新亮點(diǎn)
二、中國保健酒市場格局分析
三、中國保健酒再現(xiàn)掘金潮
四、中國保健酒市場有待規(guī)范

第十章 中國白酒重點(diǎn)企業(yè)分析
第一節(jié) 五糧液
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第二節(jié) 貴州茅臺(tái)
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第三節(jié) 瀘州老窖股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第四節(jié) 四川水井坊股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第五節(jié) 四川沱牌曲酒股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第六節(jié) 山西杏花村汾酒廠股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第七節(jié) 酒鬼酒股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析
第八節(jié) 安徽古井貢酒股份有限公司
一、企業(yè)概況
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析
三、企業(yè)盈利能力分析
四、企業(yè)償債能力分析
五、企業(yè)運(yùn)營能力分析
六、企業(yè)成長能力分析

第十一章 中國白酒中小企業(yè)發(fā)展分析
第一節(jié) 中小品牌白酒面臨的問題
一、資金短缺
二、融資能力低
三、市場競爭力低
四、人才短缺
五、做品牌與銷量的“夾縫生存困惑”
六、市場狹窄
第二節(jié) 中小白酒企業(yè)的競爭定位
一、基于地緣優(yōu)勢上的盤整
二、基于產(chǎn)品包裝上的優(yōu)勢
三、基于產(chǎn)品品質(zhì)上的定位
四、基礎(chǔ)促銷創(chuàng)新上的差異
五、基于品牌傳播上的突破
第三節(jié) 2010—2011年中小品牌白酒突圍之道
一、區(qū)域搶跑
二、市場卡位
三、差異領(lǐng)先
四、資源聚焦
第四節(jié) 招商性中小企業(yè)攻略
一、招商性中小企業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展瓶頸
二、招商性中小企業(yè)成功方略

第十二章 2012-2016年中國白酒行業(yè)發(fā)展環(huán)境與趨勢分析
第一節(jié) 2011年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析
三、2012年中國宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測分析
第二節(jié) 2010-2011年中國白酒行業(yè)政策影響分析
一、宏觀經(jīng)濟(jì)指標(biāo)對白酒行業(yè)發(fā)展影響
二、中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議對白酒行業(yè)發(fā)展影響
三、白酒消費(fèi)稅對白酒行業(yè)的影響
四、消費(fèi)稅上漲對白酒業(yè)的影響
五、禁酒令對白酒行業(yè)的影響
第三節(jié) 2012-2016年中國白酒行業(yè)前景預(yù)測
一、中國白酒業(yè)將進(jìn)入穩(wěn)定發(fā)展期
二、2011年中國白酒業(yè)機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存
三、2011年白酒產(chǎn)業(yè)迎來“拐點(diǎn)”
四、全國和地方性品牌共生的局面長期存在
五、白酒行業(yè)未來營業(yè)額和利潤仍將攀升
第四節(jié) 2012-2016年中國白酒行業(yè)發(fā)展的趨勢
一、白酒行業(yè)的總體發(fā)展趨勢分析
二、中國白酒業(yè)未來或?qū)⒎只癁樗姆N資本重組模式
三、行業(yè)龍頭領(lǐng)先優(yōu)勢將進(jìn)一步加劇
四、2011年白酒業(yè)加速洗牌

第十三章 2012-2016年中國白酒包裝發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢
第一節(jié) 中國白酒包裝現(xiàn)狀分析
一、白酒包裝現(xiàn)狀
二、白酒的包裝與設(shè)計(jì)
三、白酒包裝的理性回歸
四、淺析激光全息材料在白酒紙包裝上的應(yīng)用
第二節(jié) 白酒包裝發(fā)展策略
一、白酒包裝設(shè)計(jì)需個(gè)性化發(fā)展
二、白酒包裝需要推陳出新
三、白酒包裝如何打出品牌
四、白酒包裝應(yīng)該以實(shí)用為風(fēng)向標(biāo)
第三節(jié) 白酒包裝發(fā)展趨勢
一、追求高檔化
二、崇尚個(gè)性化
三、包裝材料的變化
四、包裝色調(diào)上的變化
五、容量上的變化

第十四章 2012-2016年中國白酒行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析
第一節(jié) 白酒企業(yè)的利潤點(diǎn)
一、高端市場的利潤點(diǎn)
二、終端渠道的利潤點(diǎn)
三、酒文化的利潤點(diǎn)
四、品牌是實(shí)在的利潤點(diǎn)
第二節(jié) 白酒企業(yè)的招商策略
一、品牌規(guī)劃策略
二、市場規(guī)劃策略
三、招商啟動(dòng)策略
四、白酒企業(yè)招商應(yīng)注意的問題
第三節(jié) 二線白酒企業(yè)突圍的關(guān)鍵要素
一、戰(zhàn)略企圖
二、聲譽(yù)產(chǎn)品
三、市場板塊
四、團(tuán)隊(duì)整合
五、資源匹配度
第四節(jié) 白酒海外市場攻略
一、區(qū)域的選擇
二、模式的選擇
三、時(shí)機(jī)與方式的選擇

圖表：2006-2011年國內(nèi)生產(chǎn)總值
圖表：2006-2011年居民消費(fèi)價(jià)格漲跌幅度
圖表：2011年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度（%）
圖表：2006-2011年國家外匯儲(chǔ)備
圖表：2006-2011年財(cái)政收入
圖表：2006-2011年全社會(huì)固定資產(chǎn)投資
圖表：2011年分行業(yè)城鎮(zhèn)固定資產(chǎn)投資及其增長速度（億元）
圖表：2011年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力
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    通過《2012-2016年中國白酒行業(yè)深度調(diào)研及投資戰(zhàn)略咨詢報(bào)告》，生產(chǎn)企業(yè)及投資機(jī)構(gòu)將充分了解產(chǎn)品市場、原材料供應(yīng)、銷售方式、市場供需、有效客戶、潛在客戶等詳實(shí)信息，為研究競爭對手的市場定位，產(chǎn)品特征、產(chǎn)品定價(jià)、營銷模式、銷售網(wǎng)絡(luò)和企業(yè)發(fā)展提供了科學(xué)決策依據(jù)。