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2013-2017年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告
- 【報(bào)告名稱】2013-2017年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告
- 【關(guān) 鍵 字】牛羊肉 牛羊肉市場(chǎng)分析
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隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，居民收入水平上漲伴隨著膳食結(jié)構(gòu)的改善，牛羊肉的消費(fèi)將會(huì)逐步增高。加之各地政府不斷通過(guò)多種方式，加大肉牛、肉羊生產(chǎn)的扶持力度，加快品種改良和技術(shù)推廣，肉牛、肉羊發(fā)展空間不斷擴(kuò)大。預(yù)計(jì)2013年我國(guó)肉牛、肉羊?qū)⒗^續(xù)保持穩(wěn)定的發(fā)展態(tài)勢(shì)。
資料顯示，過(guò)去由于食品短缺，人們的生活主要是有啥吃啥，對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)和結(jié)構(gòu)沒(méi)有過(guò)高的要求。進(jìn)入20世紀(jì)80年代，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和變化，物質(zhì)生活的極大豐富．人們開(kāi)始追求飲食的營(yíng)養(yǎng)及食物結(jié)構(gòu)的科學(xué)臺(tái)理，從開(kāi)始的不吃牛羊肉，到慢慢接受，發(fā)展到目前成了老百姓餐桌上的常見(jiàn)食品。冬春季節(jié)，北方地區(qū)幾乎所有大中城市都在出售各種不同方式制作的美味羔羊肉，如涮羊肉、烤羊肉、黃燜羊肉等，而南方地區(qū)的紅燒牛肉等在居民消費(fèi)中也逐漸火爆。未來(lái)幾年，居民消費(fèi)觀念的改變必然會(huì)帶動(dòng)牛羊肉生產(chǎn)的高速發(fā)展。
2011年，我國(guó)牛肉產(chǎn)量達(dá)647.5萬(wàn)噸，居世界第三位。同時(shí)在全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)持續(xù)低迷的同時(shí)，我國(guó)牛肉消費(fèi)卻不斷升溫，2012年上半年我國(guó)冷凍及冷鮮牛肉進(jìn)口總量約1萬(wàn)噸，比去年同期增長(zhǎng)21.3%，顯示出強(qiáng)勁的消費(fèi)能力。
中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》共十一章。首先介紹了全球牛羊肉行業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及中國(guó)牛羊肉行業(yè)發(fā)展環(huán)境，接著分析了中國(guó)牛羊肉行業(yè)規(guī)模及消費(fèi)需求，然后對(duì)中國(guó)牛羊肉行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了中國(guó)牛羊肉行業(yè)面臨的機(jī)遇及發(fā)展前景。您若想對(duì)中國(guó)牛羊肉行業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要工具。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。
目 錄
第一章 2012年世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 1
第一節(jié) 2012年世界牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 1
一、國(guó)外牛羊肉市場(chǎng)透視 1
二、世界牛肉生產(chǎn)與貿(mào)易狀況分析 1
三、世界牛肉價(jià)格分析 2
四、世界牛肉市場(chǎng)消費(fèi)量分析 3
第二節(jié) 2012年世界羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 3
一、世界羊肉生產(chǎn)分析 3
二、世界羊肉價(jià)格 4
三、世界羊肉需求量分析 5
第三節(jié) 2013-2017年世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 6
第二章 2012年世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)主要國(guó)家運(yùn)行分析 7
第一節(jié) 美國(guó) 7
一、美國(guó)羊肉生產(chǎn)的技術(shù)特點(diǎn) 7
二、美國(guó)牛肉市場(chǎng)需求分析 7
三、美國(guó)牛肉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 8
四、美國(guó)牛肉韓國(guó)市場(chǎng)占有率 9
第二節(jié) 日本 9
一、日本牛肉市場(chǎng)分析飛 9
二、日本從國(guó)外進(jìn)口牛肉逐年增加 10
三、日本牛肉市場(chǎng)恢復(fù)再遇障礙 10
四、日本羊肉價(jià)格看漲 10
第三節(jié) 澳大利亞 11
一、澳大利亞牛肉出口穩(wěn)定增長(zhǎng) 11
二、澳大利亞牛肉銷量分析 11
三、澳大利亞牛肉市場(chǎng)營(yíng)銷 12
四、澳大利亞羊肉面臨中東市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 12
第三章 2012年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 13
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 13
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析 13
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析 20
三、2013年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 22
第二節(jié) 2012年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)政策分析 23
一、中華人民共和國(guó)食品法 23
二、肉牛養(yǎng)殖政策 43
三、進(jìn)出口政策分析 47
第三節(jié) 2012年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 56
一、人們的飲食結(jié)構(gòu) 56
二、人們的消費(fèi)觀念 56
第四章 2012年中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析 57
第一節(jié) 2012年中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述 57
一、國(guó)產(chǎn)牛肉如何斗過(guò)外國(guó)牛肉 57
二、儲(chǔ)備肉政策刺激肉價(jià)回升 58
三、世界牛肉生產(chǎn)概況與我國(guó)在行業(yè)中的地位 58
第二節(jié) 2012年中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析 59
一、2012年牛肉價(jià)格分析 59
二、北京市部分市場(chǎng)牛肉價(jià)格 70
三、中國(guó)牛肉產(chǎn)量取代歐盟居世界第三 71
第三節(jié) 2012年中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展總況 73
一、牛肉產(chǎn)量分析 73
二、牛肉市場(chǎng)消費(fèi)量分析 73
三、牛肉需求將暴增 74
第五章 2012年中國(guó)羊肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 76
第一節(jié) 2012年中國(guó)羊肉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析 76
一、羊肉市場(chǎng)價(jià)格分析 76
二、徐州羊肉降價(jià)銷量下滑 77
三、全國(guó)各地羊肉價(jià)格 77
第二節(jié) 2012年中國(guó)羊肉市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 81
一、中國(guó)羊肉產(chǎn)量分析 81
二、中國(guó)羊肉市場(chǎng)銷售情況分析 81
三、羊肉市場(chǎng)需求量大價(jià)格穩(wěn)中有升 82
第三節(jié) 2012年中國(guó)羊肉市場(chǎng)發(fā)展存在問(wèn)題分析 83
第六章 2009-2012年中國(guó)牛羊肉相關(guān)產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 85
第一節(jié) 2009-2012年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 85
一、2009-2011年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 85
二、2012年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 86
三、2012年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量增長(zhǎng)性分析 86
第二節(jié) 2009-2012年中國(guó)凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 86
一、2009-2011年中國(guó)凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 86
二、2012年中國(guó)凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 87
三、2012年中國(guó)凍肉產(chǎn)量增長(zhǎng)性分析 88
第七章 2010-2012年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析 89
第一節(jié) 2010-2012年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析 89
一、2010年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 89
二、2011年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 91
三、2012年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 92
第二節(jié) 2010-2012年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 94
一、2010年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 94
二、2011年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 95
三、2012年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 95
第三節(jié) 2010-2012年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 95
一、2010年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 95
二、2011年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 96
三、2012年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 96
第八章 2012年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 98
第一節(jié) 2012年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析 98
一、國(guó)內(nèi)牛羊肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈 98
二、中外牛羊肉競(jìng)爭(zhēng)分析 98
三、牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析 102
四、牛羊肉品牌競(jìng)爭(zhēng)分析 102
第二節(jié) 2012年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)集中度分析 105
一、產(chǎn)量集中度分析 105
二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布 106
三、市場(chǎng)集中集中度分析 110
第三節(jié) 2012年中國(guó)牛羊肉競(jìng)爭(zhēng)力分析 110
一、新疆牛羊肉競(jìng)爭(zhēng)力研究 110
二、加入WTO后豬牛羊肉生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力分析 115
第四節(jié) 2012年中國(guó)牛羊肉企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力策略分析 115
第九章 2012年中國(guó)牛羊肉優(yōu)勢(shì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)性數(shù)據(jù)分析 118
第一節(jié) 獻(xiàn)縣伊杰清真肉類有限公司 118
一、企業(yè)概況 118
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 119
三、企業(yè)盈利能力分析 119
四、企業(yè)償債能力分析 120
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 120
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 120
第二節(jié) 平頂山市金牛足食品有限公司 121
一、企業(yè)概況 121
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 121
三、企業(yè)盈利能力分析 122
四、企業(yè)償債能力分析 123
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 123
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 123
第三節(jié) 平頂山市迪可食品有限公司 124
一、企業(yè)概況 124
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 125
三、企業(yè)盈利能力分析 126
四、企業(yè)償債能力分析 126
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 126
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 127
第四節(jié) 鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司 127
一、企業(yè)概況 127
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 128
三、企業(yè)盈利能力分析 128
四、企業(yè)償債能力分析 129
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 129
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 129
第五節(jié) 內(nèi)蒙古康子郎食品有限公司 130
一、企業(yè)概況 130
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 130
三、企業(yè)盈利能力分析 131
四、企業(yè)償債能力分析 131
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 132
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 132
第六節(jié) 遼寧希波食品有限公司 132
一、企業(yè)概況 132
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 133
三、企業(yè)盈利能力分析 134
四、企業(yè)償債能力分析 134
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 135
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 135
第七節(jié) 四子王旗民族貿(mào)易有限責(zé)任公司 135
一、企業(yè)概況 135
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 136
三、企業(yè)盈利能力分析 137
四、企業(yè)償債能力分析 137
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 138
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 138
第八節(jié) 陽(yáng)信華翼肉食公司 138
一、企業(yè)概況 138
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 139
三、企業(yè)盈利能力分析 139
四、企業(yè)償債能力分析 140
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 140
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 140
第九節(jié) 陽(yáng)信華陽(yáng)肉類食品有限公司 141
一、企業(yè)概況 141
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 141
三、企業(yè)盈利能力分析 142
四、企業(yè)償債能力分析 142
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 143
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 143
第十節(jié) 內(nèi)蒙古集寧老馬清真食品有限公司 143
一、企業(yè)概況 143
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 144
三、企業(yè)盈利能力分析 145
四、企業(yè)償債能力分析 145
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 145
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 146
第十章 2013-2017年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析 147
第一節(jié) 2013-2017年中國(guó)牛羊肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 147
一、畜禽屠宰行業(yè)預(yù)測(cè)分析 147
二、牛羊肉加工發(fā)展方向分析 147
三、牛肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)分析 148
第二節(jié) 2013-2017年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)分析 149
一、牛羊肉產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析 149
二、牛羊肉市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)分析 149
第三節(jié) 2013-2017年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)進(jìn)出口預(yù)測(cè)分析 150
一、鮮、冷牛肉 (千克) 150
二、凍牛肉 (千克) 150
三、鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉 (千克) 150
第十一章 2013-2017年中國(guó)牛羊肉行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 151
第一節(jié) 2012年中國(guó)牛羊肉行業(yè)投資環(huán)境分析 151
一、宏觀經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)分析 151
二、中國(guó)飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 153
第二節(jié) 2013-2017年中國(guó)牛羊肉行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 153
一、市場(chǎng)需求消費(fèi)規(guī)模龐大 153
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會(huì)分析 153
第三節(jié) 2013-2017年中國(guó)牛羊肉行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 155
一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險(xiǎn) 155
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 156
三、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)機(jī)制風(fēng)險(xiǎn) 156
第四節(jié) 專家投資建議 156
圖表目錄：（部分）
圖表：2012年2月-2013年1月全球牛肉價(jià)格走勢(shì)：美分/磅
圖表：2012年2月-2013年1月全球牛肉月度價(jià)格統(tǒng)計(jì)：美元/磅
圖表：2008-2012年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年居民消費(fèi)價(jià)格月度漲跌幅度
圖表：2012年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度
圖表：2012年新建商品住宅月環(huán)比價(jià)格下降、持平、上漲城市個(gè)數(shù)變化情況
圖表：2008-2012年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù)
圖表：2008-2012年年末國(guó)家外匯儲(chǔ)備及其增長(zhǎng)速度
圖表：2008-2012年公共財(cái)政收入及其增長(zhǎng)速度
圖表：2008-2012年糧食產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度
圖表：2008-2012年建筑業(yè)增加值及其增長(zhǎng)速度
圖表：2007-2012年固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡
圖表：2012年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增長(zhǎng)速度：億元
圖表：2012年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力
圖表：2012年1月-2012年12月全國(guó)牛肉價(jià)格走勢(shì)圖
圖表：2011-2012年中國(guó)鮮牛肉價(jià)格走勢(shì)
圖表：2007-2012年我國(guó)牛肉價(jià)格走勢(shì)統(tǒng)計(jì)
圖表：2011年8月下旬牛肉（精瘦肉）價(jià)格比較
圖表：2011年8月中旬牛肉（精瘦肉）價(jià)格比較
圖表：2011年8月上旬牛肉（精瘦肉）價(jià)格比較
圖表：2011年7月下旬牛肉（精瘦肉）價(jià)格比較
圖表：2011年7月中旬牛肉（精瘦肉）價(jià)格比較
圖表：2011年7月上旬牛肉（精瘦肉）價(jià)格比較
圖表：2011年6月下旬牛肉（新鮮去骨）價(jià)格比較
圖表：2011年6月中旬牛肉（新鮮去骨）價(jià)格比較
圖表：2011年6月上旬牛肉（新鮮去骨）價(jià)格比較
圖表：2011年5月下旬牛肉（新鮮去骨）價(jià)格比較
圖表：2011年5月中旬牛肉（新鮮去骨）價(jià)格比較
圖表：2006-2012年中國(guó)牛肉產(chǎn)量
圖表：2006-2012年中國(guó)牛肉市場(chǎng)消費(fèi)量分析
圖表：2000～2008年中國(guó)表觀人均牛肉消費(fèi)量變化情況
圖表：2012年1-12月中國(guó)鮮羊肉價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年5月28日羊肉價(jià)格走勢(shì)：全國(guó)各地羊肉價(jià)格都有不同幅度上漲
圖表：……
更多圖表詳見(jiàn)正文……
通過(guò)《2013-2017年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》，生產(chǎn)企業(yè)及投資機(jī)構(gòu)將充分了解產(chǎn)品市場(chǎng)、原材料供應(yīng)、銷售方式、市場(chǎng)供需、有效客戶、潛在客戶等詳實(shí)信息，為研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)定位，產(chǎn)品特征、產(chǎn)品定價(jià)、營(yíng)銷模式、銷售網(wǎng)絡(luò)和企業(yè)發(fā)展提供了科學(xué)決策依據(jù)。
資料顯示，過(guò)去由于食品短缺，人們的生活主要是有啥吃啥，對(duì)食品的營(yíng)養(yǎng)和結(jié)構(gòu)沒(méi)有過(guò)高的要求。進(jìn)入20世紀(jì)80年代，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和變化，物質(zhì)生活的極大豐富．人們開(kāi)始追求飲食的營(yíng)養(yǎng)及食物結(jié)構(gòu)的科學(xué)臺(tái)理，從開(kāi)始的不吃牛羊肉，到慢慢接受，發(fā)展到目前成了老百姓餐桌上的常見(jiàn)食品。冬春季節(jié)，北方地區(qū)幾乎所有大中城市都在出售各種不同方式制作的美味羔羊肉，如涮羊肉、烤羊肉、黃燜羊肉等，而南方地區(qū)的紅燒牛肉等在居民消費(fèi)中也逐漸火爆。未來(lái)幾年，居民消費(fèi)觀念的改變必然會(huì)帶動(dòng)牛羊肉生產(chǎn)的高速發(fā)展。
2011年，我國(guó)牛肉產(chǎn)量達(dá)647.5萬(wàn)噸，居世界第三位。同時(shí)在全球經(jīng)濟(jì)形勢(shì)持續(xù)低迷的同時(shí)，我國(guó)牛肉消費(fèi)卻不斷升溫，2012年上半年我國(guó)冷凍及冷鮮牛肉進(jìn)口總量約1萬(wàn)噸，比去年同期增長(zhǎng)21.3%，顯示出強(qiáng)勁的消費(fèi)能力。
中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》共十一章。首先介紹了全球牛羊肉行業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及中國(guó)牛羊肉行業(yè)發(fā)展環(huán)境，接著分析了中國(guó)牛羊肉行業(yè)規(guī)模及消費(fèi)需求，然后對(duì)中國(guó)牛羊肉行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)進(jìn)行了重點(diǎn)分析，最后分析了中國(guó)牛羊肉行業(yè)面臨的機(jī)遇及發(fā)展前景。您若想對(duì)中國(guó)牛羊肉行業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資該行業(yè)，本報(bào)告將是您不可或缺的重要工具。
本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。
目 錄
第一章 2012年世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 1
第一節(jié) 2012年世界牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 1
一、國(guó)外牛羊肉市場(chǎng)透視 1
二、世界牛肉生產(chǎn)與貿(mào)易狀況分析 1
三、世界牛肉價(jià)格分析 2
四、世界牛肉市場(chǎng)消費(fèi)量分析 3
第二節(jié) 2012年世界羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展綜述 3
一、世界羊肉生產(chǎn)分析 3
二、世界羊肉價(jià)格 4
三、世界羊肉需求量分析 5
第三節(jié) 2013-2017年世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 6
第二章 2012年世界牛羊肉產(chǎn)業(yè)主要國(guó)家運(yùn)行分析 7
第一節(jié) 美國(guó) 7
一、美國(guó)羊肉生產(chǎn)的技術(shù)特點(diǎn) 7
二、美國(guó)牛肉市場(chǎng)需求分析 7
三、美國(guó)牛肉市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì) 8
四、美國(guó)牛肉韓國(guó)市場(chǎng)占有率 9
第二節(jié) 日本 9
一、日本牛肉市場(chǎng)分析飛 9
二、日本從國(guó)外進(jìn)口牛肉逐年增加 10
三、日本牛肉市場(chǎng)恢復(fù)再遇障礙 10
四、日本羊肉價(jià)格看漲 10
第三節(jié) 澳大利亞 11
一、澳大利亞牛肉出口穩(wěn)定增長(zhǎng) 11
二、澳大利亞牛肉銷量分析 11
三、澳大利亞牛肉市場(chǎng)營(yíng)銷 12
四、澳大利亞羊肉面臨中東市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析 12
第三章 2012年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行環(huán)境分析 13
第一節(jié) 國(guó)內(nèi)宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 13
一、GDP歷史變動(dòng)軌跡分析 13
二、固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡分析 20
三、2013年中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展預(yù)測(cè)分析 22
第二節(jié) 2012年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)政策分析 23
一、中華人民共和國(guó)食品法 23
二、肉牛養(yǎng)殖政策 43
三、進(jìn)出口政策分析 47
第三節(jié) 2012年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 56
一、人們的飲食結(jié)構(gòu) 56
二、人們的消費(fèi)觀念 56
第四章 2012年中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行形勢(shì)分析 57
第一節(jié) 2012年中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展概述 57
一、國(guó)產(chǎn)牛肉如何斗過(guò)外國(guó)牛肉 57
二、儲(chǔ)備肉政策刺激肉價(jià)回升 58
三、世界牛肉生產(chǎn)概況與我國(guó)在行業(yè)中的地位 58
第二節(jié) 2012年中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行動(dòng)態(tài)分析 59
一、2012年牛肉價(jià)格分析 59
二、北京市部分市場(chǎng)牛肉價(jià)格 70
三、中國(guó)牛肉產(chǎn)量取代歐盟居世界第三 71
第三節(jié) 2012年中國(guó)牛肉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)發(fā)展總況 73
一、牛肉產(chǎn)量分析 73
二、牛肉市場(chǎng)消費(fèi)量分析 73
三、牛肉需求將暴增 74
第五章 2012年中國(guó)羊肉產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)分析 76
第一節(jié) 2012年中國(guó)羊肉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)分析 76
一、羊肉市場(chǎng)價(jià)格分析 76
二、徐州羊肉降價(jià)銷量下滑 77
三、全國(guó)各地羊肉價(jià)格 77
第二節(jié) 2012年中國(guó)羊肉市場(chǎng)動(dòng)態(tài)分析 81
一、中國(guó)羊肉產(chǎn)量分析 81
二、中國(guó)羊肉市場(chǎng)銷售情況分析 81
三、羊肉市場(chǎng)需求量大價(jià)格穩(wěn)中有升 82
第三節(jié) 2012年中國(guó)羊肉市場(chǎng)發(fā)展存在問(wèn)題分析 83
第六章 2009-2012年中國(guó)牛羊肉相關(guān)產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 85
第一節(jié) 2009-2012年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 85
一、2009-2011年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 85
二、2012年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 86
三、2012年中國(guó)鮮、冷藏肉產(chǎn)量增長(zhǎng)性分析 86
第二節(jié) 2009-2012年中國(guó)凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析 86
一、2009-2011年中國(guó)凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 86
二、2012年中國(guó)凍肉產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析 87
三、2012年中國(guó)凍肉產(chǎn)量增長(zhǎng)性分析 88
第七章 2010-2012年中國(guó)牛羊肉所屬行業(yè)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)分析 89
第一節(jié) 2010-2012年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)總體數(shù)據(jù)分析 89
一、2010年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 89
二、2011年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 91
三、2012年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)全部企業(yè)數(shù)據(jù)分析 92
第二節(jié) 2010-2012年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 94
一、2010年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 94
二、2011年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 95
三、2012年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)不同規(guī)模企業(yè)數(shù)據(jù)分析 95
第三節(jié) 2010-2012年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 95
一、2010年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 95
二、2011年中國(guó)畜禽屠宰行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 96
三、2012年中國(guó)牲畜屠宰行業(yè)不同所有制企業(yè)數(shù)據(jù)分析 96
第八章 2012年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局分析 98
第一節(jié) 2012年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)現(xiàn)狀分析 98
一、國(guó)內(nèi)牛羊肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈 98
二、中外牛羊肉競(jìng)爭(zhēng)分析 98
三、牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)分析 102
四、牛羊肉品牌競(jìng)爭(zhēng)分析 102
第二節(jié) 2012年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)集中度分析 105
一、產(chǎn)量集中度分析 105
二、生產(chǎn)企業(yè)的集中分布 106
三、市場(chǎng)集中集中度分析 110
第三節(jié) 2012年中國(guó)牛羊肉競(jìng)爭(zhēng)力分析 110
一、新疆牛羊肉競(jìng)爭(zhēng)力研究 110
二、加入WTO后豬牛羊肉生產(chǎn)競(jìng)爭(zhēng)力分析 115
第四節(jié) 2012年中國(guó)牛羊肉企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力策略分析 115
第九章 2012年中國(guó)牛羊肉優(yōu)勢(shì)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)性數(shù)據(jù)分析 118
第一節(jié) 獻(xiàn)縣伊杰清真肉類有限公司 118
一、企業(yè)概況 118
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 119
三、企業(yè)盈利能力分析 119
四、企業(yè)償債能力分析 120
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 120
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 120
第二節(jié) 平頂山市金牛足食品有限公司 121
一、企業(yè)概況 121
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 121
三、企業(yè)盈利能力分析 122
四、企業(yè)償債能力分析 123
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 123
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 123
第三節(jié) 平頂山市迪可食品有限公司 124
一、企業(yè)概況 124
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 125
三、企業(yè)盈利能力分析 126
四、企業(yè)償債能力分析 126
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 126
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 127
第四節(jié) 鐵嶺市清河區(qū)宏福肉類有限公司 127
一、企業(yè)概況 127
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 128
三、企業(yè)盈利能力分析 128
四、企業(yè)償債能力分析 129
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 129
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 129
第五節(jié) 內(nèi)蒙古康子郎食品有限公司 130
一、企業(yè)概況 130
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 130
三、企業(yè)盈利能力分析 131
四、企業(yè)償債能力分析 131
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 132
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 132
第六節(jié) 遼寧希波食品有限公司 132
一、企業(yè)概況 132
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 133
三、企業(yè)盈利能力分析 134
四、企業(yè)償債能力分析 134
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 135
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 135
第七節(jié) 四子王旗民族貿(mào)易有限責(zé)任公司 135
一、企業(yè)概況 135
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 136
三、企業(yè)盈利能力分析 137
四、企業(yè)償債能力分析 137
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 138
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 138
第八節(jié) 陽(yáng)信華翼肉食公司 138
一、企業(yè)概況 138
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 139
三、企業(yè)盈利能力分析 139
四、企業(yè)償債能力分析 140
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 140
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 140
第九節(jié) 陽(yáng)信華陽(yáng)肉類食品有限公司 141
一、企業(yè)概況 141
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 141
三、企業(yè)盈利能力分析 142
四、企業(yè)償債能力分析 142
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 143
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 143
第十節(jié) 內(nèi)蒙古集寧老馬清真食品有限公司 143
一、企業(yè)概況 143
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 144
三、企業(yè)盈利能力分析 145
四、企業(yè)償債能力分析 145
五、企業(yè)運(yùn)營(yíng)能力分析 145
六、企業(yè)成長(zhǎng)能力分析 146
第十章 2013-2017年中國(guó)牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)分析 147
第一節(jié) 2013-2017年中國(guó)牛羊肉行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)分析 147
一、畜禽屠宰行業(yè)預(yù)測(cè)分析 147
二、牛羊肉加工發(fā)展方向分析 147
三、牛肉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局預(yù)測(cè)分析 148
第二節(jié) 2013-2017年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)供需預(yù)測(cè)分析 149
一、牛羊肉產(chǎn)量預(yù)測(cè)分析 149
二、牛羊肉市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)分析 149
第三節(jié) 2013-2017年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)進(jìn)出口預(yù)測(cè)分析 150
一、鮮、冷牛肉 (千克) 150
二、凍牛肉 (千克) 150
三、鮮、冷、凍綿羊肉或山羊肉 (千克) 150
第十一章 2013-2017年中國(guó)牛羊肉行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 151
第一節(jié) 2012年中國(guó)牛羊肉行業(yè)投資環(huán)境分析 151
一、宏觀經(jīng)濟(jì)預(yù)測(cè)分析 151
二、中國(guó)飲食消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析 153
第二節(jié) 2013-2017年中國(guó)牛羊肉行業(yè)投資機(jī)會(huì)分析 153
一、市場(chǎng)需求消費(fèi)規(guī)模龐大 153
二、與產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)的投資機(jī)會(huì)分析 153
第三節(jié) 2013-2017年中國(guó)牛羊肉行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn)分析 155
一、宏觀調(diào)控政策風(fēng)險(xiǎn) 155
二、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn) 156
三、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)機(jī)制風(fēng)險(xiǎn) 156
第四節(jié) 專家投資建議 156
圖表目錄：（部分）
圖表：2012年2月-2013年1月全球牛肉價(jià)格走勢(shì)：美分/磅
圖表：2012年2月-2013年1月全球牛肉月度價(jià)格統(tǒng)計(jì)：美元/磅
圖表：2008-2012年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年居民消費(fèi)價(jià)格月度漲跌幅度
圖表：2012年居民消費(fèi)價(jià)格比上年漲跌幅度
圖表：2012年新建商品住宅月環(huán)比價(jià)格下降、持平、上漲城市個(gè)數(shù)變化情況
圖表：2008-2012年城鎮(zhèn)新增就業(yè)人數(shù)
圖表：2008-2012年年末國(guó)家外匯儲(chǔ)備及其增長(zhǎng)速度
圖表：2008-2012年公共財(cái)政收入及其增長(zhǎng)速度
圖表：2008-2012年糧食產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度
圖表：2012年主要工業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量及其增長(zhǎng)速度
圖表：2008-2012年建筑業(yè)增加值及其增長(zhǎng)速度
圖表：2007-2012年固定資產(chǎn)投資歷史變動(dòng)軌跡
圖表：2012年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）及其增長(zhǎng)速度：億元
圖表：2012年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)能力
圖表：2012年1月-2012年12月全國(guó)牛肉價(jià)格走勢(shì)圖
圖表：2011-2012年中國(guó)鮮牛肉價(jià)格走勢(shì)
圖表：2007-2012年我國(guó)牛肉價(jià)格走勢(shì)統(tǒng)計(jì)
圖表：2011年8月下旬牛肉（精瘦肉）價(jià)格比較
圖表：2011年8月中旬牛肉（精瘦肉）價(jià)格比較
圖表：2011年8月上旬牛肉（精瘦肉）價(jià)格比較
圖表：2011年7月下旬牛肉（精瘦肉）價(jià)格比較
圖表：2011年7月中旬牛肉（精瘦肉）價(jià)格比較
圖表：2011年7月上旬牛肉（精瘦肉）價(jià)格比較
圖表：2011年6月下旬牛肉（新鮮去骨）價(jià)格比較
圖表：2011年6月中旬牛肉（新鮮去骨）價(jià)格比較
圖表：2011年6月上旬牛肉（新鮮去骨）價(jià)格比較
圖表：2011年5月下旬牛肉（新鮮去骨）價(jià)格比較
圖表：2011年5月中旬牛肉（新鮮去骨）價(jià)格比較
圖表：2006-2012年中國(guó)牛肉產(chǎn)量
圖表：2006-2012年中國(guó)牛肉市場(chǎng)消費(fèi)量分析
圖表：2000～2008年中國(guó)表觀人均牛肉消費(fèi)量變化情況
圖表：2012年1-12月中國(guó)鮮羊肉價(jià)格走勢(shì)
圖表：2012年5月28日羊肉價(jià)格走勢(shì)：全國(guó)各地羊肉價(jià)格都有不同幅度上漲
圖表：……
更多圖表詳見(jiàn)正文……
通過(guò)《2013-2017年中國(guó)牛羊肉市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展戰(zhàn)略研究報(bào)告》，生產(chǎn)企業(yè)及投資機(jī)構(gòu)將充分了解產(chǎn)品市場(chǎng)、原材料供應(yīng)、銷售方式、市場(chǎng)供需、有效客戶、潛在客戶等詳實(shí)信息，為研究競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的市場(chǎng)定位，產(chǎn)品特征、產(chǎn)品定價(jià)、營(yíng)銷模式、銷售網(wǎng)絡(luò)和企業(yè)發(fā)展提供了科學(xué)決策依據(jù)。
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