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2016年中國酸奶十大品牌企業(yè)排名

Tag：酸奶  
    酸奶是以牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），經(jīng)發(fā)酵后，再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。
 
序號
公司名稱
基本情況介紹
1
安慕希AMBROSIAL
 
伊利安慕希引入希臘酸奶，旨在為人們帶來更多營養(yǎng)與濃醇享受。而相比其它高端常溫酸奶，伊利“安慕希”也具有明顯的特色。不僅名字更為高端大氣，來源于希臘的“Ambrosial”，更添加了希臘雅典農業(yè)大學最新研制的菌種，具有濃郁的口感和更多的蛋白質，比普通酸奶高出蛋白質35%，最長保質期五個月。
“品味希臘，濃醇之享”安慕希在口感上不僅傳承了希臘酸奶的滑嫩，在豐富的營養(yǎng)上還進行了諸多升級。從奶源上，安慕希采用來自伊利三大黃金奶源帶的優(yōu)質牧場奶源，讓口感更加濃郁，味道更加美味；從制作工藝和安全品質上，伊利引進國際先進的常溫酸奶設備和工藝，更使用了伊利獨有的117道檢測系統(tǒng)，不僅保證了安慕希的安全品質，更具備了使其多出35%的蛋白質的產品優(yōu)勢。正如安慕希品牌經(jīng)理介紹：“希臘酸奶被譽為‘ambrosial（特別的美味）’，伊利安慕希將希臘酸奶引入中國，就是為了給中國消費者帶來更多的營養(yǎng)和美味口感的新體驗”。
2
莫斯利安Momchilovtsi
 
光明莫斯利安是光明乳業(yè)推出高端酸奶，2009年初正式推向市場，2012年開始在全國鋪貨上市。是國內第一款無須冷藏、保質期長達150天的常溫酸奶。光明莫斯利安酸奶的問世，顛覆了傳統(tǒng)酸奶的存儲模式。
3
純甄
 
蒙牛純甄是一款不添加色素、香精和防腐劑的高端酸牛奶產品。其嚴選優(yōu)質牧場奶源，進口丹麥菌種發(fā)酵（保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌），使得純甄酸牛奶的口味簡單純凈，讓每一位品嘗純甄的人，回憶起了童年留在唇邊的那一抹純正奶香。
4
君樂寶JUNLEBAO
 
石家莊君樂寶乳業(yè)有限公司成立于1995年，是河北省最大的乳制品加工企業(yè)，是農業(yè)產業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、國家高新技術企業(yè)、國家乳品研發(fā)技術分中心。公司現(xiàn)有員工5800人，在石家莊、保定等地建有十個生產工廠，主要經(jīng)營酸牛奶、低溫乳酸菌飲料、純牛奶、花色奶、乳飲料、乳粉等50多個品項。2013年完成銷售收入36億元, 銷售增長率高于行業(yè)平均增速一倍以上，上繳稅金2.3 億元。低溫酸牛奶、乳酸菌飲料市占率居全國第四位。
5
Yakult養(yǎng)樂多
 
養(yǎng)樂多公司（Yakult）創(chuàng)業(yè)于1935年，是全球最大的活性乳酸菌飲品制造公司之一，至今已有70多年生產和銷售發(fā)酵型乳制品的歷史。
一直以來，養(yǎng)樂多公司時刻堅持創(chuàng)始人代田稔醫(yī)學博士的想法，致力于將健康帶給全人類。從1964年第一家海外事務所在臺灣成立至今，公司的銷售網(wǎng)絡已遍及全球30多個國家和地區(qū)，并分別在日本東京和歐洲比利時設立了研究機構，專門從事益生菌的研究與開發(fā)。養(yǎng)樂多公司現(xiàn)已成為擁有食品、化妝品、醫(yī)藥、分析試驗、研究開發(fā)以及社會公益活動等事業(yè)的國際性健康食品企業(yè)。
養(yǎng)樂多公司從2001年開始進入中國大陸，將益生菌健康理念帶給中國人民。今后，我們也將秉承企業(yè)理念，提供最優(yōu)質的產品，為中國人民的健康而努力。
6
冠益乳
 
冠益乳是蒙牛乳業(yè)針對中國人腸道健康實際狀況，傾力研發(fā)的一款高品質酸奶。冠益乳采用專有現(xiàn)代牧場的高品質純鮮牛奶制作，確保了產品的新鮮營養(yǎng)。
蒙牛冠益乳，特別添加BB冠菌TM（又名BB-12雙歧桿菌），對胃酸和膽汁鹽有極好的耐受性，能在人體內保持超強活性，有效補充腸道益生菌群，全球專業(yè)好菌，暢銷100多個國家享譽全球20年。目前在中國唯蒙牛冠益乳獨有。鮮奶發(fā)酵卓越品質由鮮牛奶發(fā)酵，口感細膩柔滑，更添加了美味果肉，香醇口感，回味無窮。采用全球先進環(huán)保的利樂冠包裝，全程冷鏈管理，保證始終不變的好品質。
7
光明乳業(yè)
 
光明乳業(yè)股份有限公司是由國資、外資、民營資本組成的產權多元化股份制上市公司，從事乳和乳制品的開發(fā)、生產和銷售，奶牛和公牛飼養(yǎng)、培育，物流配送，營養(yǎng)保健食品開發(fā)、生產和銷售。公司有乳品研發(fā)中心、加工設備以及加工工藝，形成了消毒奶、保鮮奶、酸奶、超高溫滅菌奶、奶粉、黃油干酪、果汁飲料等系列產品，是目前國內最大規(guī)模的乳制品生產、銷售企業(yè)之一。
光明乳業(yè)業(yè)務淵源始于1911年，經(jīng)過100多年的不斷發(fā)展，逐步確立以各類乳制品的開發(fā)、生產和銷售為主營業(yè)務，是中國領先的高端乳品引領者。公司擁有世界一流的乳品研究院、乳品加工設備以及先進的乳品加工工藝， 主營產品包括新鮮牛奶、新鮮酸奶、乳酸菌飲品、常溫牛奶、常溫酸奶、奶粉、奶酪、黃油等多個品類。
8
圣牧
 
作為中國最大的有機乳品公司，圣牧是中國唯一一家符合歐盟有機標準有機乳品公司，同時，也是中國唯一一家提供100%由自有認證有機牧場生產的品牌有機乳制品的乳品公司。圣牧在環(huán)境嚴酷的烏蘭布和沙漠中成功地開創(chuàng)了中國乃至世界唯一的沙漠有機產業(yè)體系，創(chuàng)造了沙漠綠洲的奇跡。
圣牧開創(chuàng)了全球最大規(guī)模的沙漠有機產業(yè)體系，是中國乃至世界領先的有機乳品公司，享有多項行業(yè)桂冠。圣牧是同時符合歐盟及中國有機標準的有機乳品公司。
9
碧悠
 
碧悠是達能旗下第一大酸奶品牌，承襲卓越法國傳統(tǒng)，以特有的法國達能技術造就高品質酸奶。今天，碧悠已成為全球70多個國家和地區(qū)消費者的舒暢之選。（碧悠是達能品牌Activia的中文翻譯）
10
味全Wei-Chuan
 
味全公司創(chuàng)立于1953年，從最早制造醬油、罐頭、味精、牛奶、酸奶、果汁飲料等，到最新研發(fā)保健食品，味全優(yōu)質而多樣化的產品早已深入每個家庭，與你我的生活緊密相連，建立起最深厚的情感。而擁有此一豐碩成果的原因，就在于味全從經(jīng)營團隊、生產單位、研究開發(fā)、質量管控到營銷等各事業(yè)部門，皆以創(chuàng)新向前的精神，不斷自我超越，創(chuàng)造味全的品牌生命力與品牌資產。
味全大陸事業(yè)群于1992年成立于大陸地區(qū)，目前旗下為冷藏品事業(yè)部、營養(yǎng)品事業(yè)部、外食餐飲事業(yè)部、面包事業(yè)部及醬品事業(yè)部。集團力求事業(yè)體垂直整合，全心承諾創(chuàng)造健康便利的生活文化，本著“誠信、務實、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，以“成為食品公司的標桿企業(yè)”為愿景，以“研發(fā)高品質的產品，提供消費者高滿意度的服務”為全體員工的目標，以“種子”自許，為孕育人類更美好的生活而努力。
 
資料來源：中國產業(yè)研究報告網(wǎng)整理
 
    我國乳品工業(yè)起步較晚，產品結構單一。要改變以奶粉為主的產品格局，產品上要大力發(fā)展液體奶的生產，如酸奶、巴氏消毒奶、超高溫滅菌奶和乳酸菌飲料等。特別是以新鮮為主要特點的殺菌奶、超長保質期奶（ESL奶）、酸奶、果蔬汁乳、營養(yǎng)強化乳等產品。奶粉要適當增加全脂奶粉生產，大部分作為食品工業(yè)的優(yōu)質原料，但要增加功能性奶粉、配方奶粉生產。
 
    應用新技術，新設備，不斷開發(fā)新產品。我國應借鑒國外先進技術開發(fā)新產品，如膜分離技術、超高壓殺菌技術有利于保持乳品的風味、品質和營養(yǎng)價值。國外膜技術在乳品工業(yè)中的應用主要有：乳品滅菌及濃縮、乳品的標準化、乳蛋白濃縮、乳清的回收與加工利用等。再如冷凍干燥技術能有效地防止熱敏感物質的氧化變質，防止產品表面硬化，增強復水性，最大限度地保持食品的原有品質，免疫乳及其制品應采用此種加工技術。
 
    我國乳品機械也要適應乳品生產結構的調整進行調整和更新，增加設備品種，開發(fā)多效蒸發(fā)器，降低能耗，開發(fā)高溫短時殺菌和超高溫瞬時殺菌設備，提高分離機械技術水平，提高消毒乳、低脂奶、風味奶、酸奶、奶油、干酪的成套設備水平。
 

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