2012年我國(guó)食品添加劑市場(chǎng)現(xiàn)狀淺析

中國(guó)產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：在食用色素方面，我國(guó)已成為世界食用色素劑品種最多的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，在國(guó)際貿(mào)易中占有一定的份額。在這1 500多家企業(yè)中，其中有不少企業(yè)在生產(chǎn)量、技術(shù)方面都已經(jīng)處于“國(guó)際領(lǐng)先”地位，成為我國(guó)食品添加劑的骨干企業(yè)，促進(jìn)我國(guó)食品添加劑行業(yè)在國(guó)際貿(mào)易中的地位上升。

    2012-2016年中國(guó)食品添加劑市場(chǎng)評(píng)估及投資戰(zhàn)略研究報(bào)告 

    目前，我國(guó)食品添加劑有22個(gè)類(lèi)別：防腐劑、抗氧化劑、發(fā)色劑、漂白劑、酸味劑、凝固劑、疏松劑、增稠劑、消泡劑、甜味劑、著色劑、乳化劑、品質(zhì)改良劑、抗結(jié)劑、增味劑、酶制劑、被膜劑、發(fā)泡劑、保鮮劑、香料、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑和其他添加劑。22個(gè)類(lèi)別有近2 500個(gè)品種，其中食用香料達(dá)1 814種。 

    我國(guó)食品添加劑工業(yè)已成長(zhǎng)為食品添加劑國(guó)際貿(mào)易的主要力量。目前，我國(guó)各類(lèi)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)有1 500余家，食品添加劑總產(chǎn)值約占國(guó)際貿(mào)易的10%，其中檸檬酸、苯甲酸鈉、山梨酸鉀、糖精鈉、木糖醇、維生素C、異Vc鈉和維生素E、乙基麥芽酚等品種處于領(lǐng)先地位。在食用色素方面，我國(guó)已成為世界食用色素劑品種最多的生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，在國(guó)際貿(mào)易中占有一定的份額。在這1 500多家企業(yè)中，其中有不少企業(yè)在生產(chǎn)量、技術(shù)方面都已經(jīng)處于“國(guó)際領(lǐng)先”地位，成為我國(guó)食品添加劑的骨干企業(yè)，促進(jìn)我國(guó)食品添加劑行業(yè)在國(guó)際貿(mào)易中的地位上升。 

    在當(dāng)下，我國(guó)食品添加劑行業(yè)的發(fā)展深受食品安全事件的影響。其中有三大因素阻礙了我國(guó)食品添加劑行業(yè)的向前發(fā)展——標(biāo)準(zhǔn)缺失、誠(chéng)信缺失、宣傳不當(dāng)。這些都使得大眾對(duì)食品添加劑產(chǎn)生誤解，讓食品添加劑行業(yè)蒙受“冤情”。