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2011年中國調(diào)味品市場態(tài)勢分析

字體大�。�大中小2013-01-08 中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng) http://m.hnjy168.cn

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    由中國調(diào)味品協(xié)會主辦的2012中國（廣州）國際調(diào)味品及食品配料博覽會近日在廣州錦漢展覽中心開幕，來自國內(nèi)外的近千家企業(yè)參展。據(jù)了解，受經(jīng)濟大環(huán)境影響，調(diào)味品行業(yè)增速放緩，目前行業(yè)細分加劇，高端產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，企業(yè)上市熱潮涌動。

    中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)（m.hnjy168.cn）研究員劉釗杉指出，目前調(diào)味品行業(yè)洗牌現(xiàn)象明顯，行業(yè)集中度和產(chǎn)業(yè)集中度都進一步提高，高附加值的高端調(diào)味品的產(chǎn)量正逐年增加。以往，調(diào)味品行業(yè)一直是以低附加值的微利產(chǎn)品形象出現(xiàn)，企業(yè)利潤率普遍較低，因此，近年來一些品牌企業(yè)開始在產(chǎn)品線上擴充高端品牌，一方面占領(lǐng)調(diào)味品的市場空間，提升企業(yè)的品牌形象，另一方面提高產(chǎn)品附加值、增加利潤率。

    中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國調(diào)味品市場評估與投資咨詢研究報告》指出，2011年1-4月全國調(diào)味品、發(fā)酵制品制造制造業(yè)銷售產(chǎn)值為632.2億元，較2010年同期銷售產(chǎn)值增加77.99億元，同比增長18.83%，較2010年同期增幅回落12.22個百分點。其銷售產(chǎn)值占2011年1-4月食品制造業(yè)銷售產(chǎn)值13.69%，較2010年同期比重下降0.68個百分點。調(diào)味品是一類常用的食品配料，在食品工業(yè)、餐飲業(yè)以及家庭烹飪中，都具有十分重要的作用。

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