2013年我國佐餐涼菜市場容量分析

中國產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)訊：

    改革開放以來，隨著城鎮(zhèn)居民生活節(jié)奏的加快和消費觀念的改變，居民對佐餐涼菜快捷消費食品的需求量越來越大，佐餐涼菜在日常生活中已不僅限于家庭佐餐的使用范圍，還成為了酒店、食堂的配菜佳肴及日常休閑食品。我國佐餐涼菜快捷消費食品獲得了迅猛發(fā)展，目前該行業(yè)已具備了一定的市場規(guī)模。根據(jù)統(tǒng)計，2010 我國開胃涼菜快捷消費食品市場規(guī)模已達到538.10 億元。隨著該行業(yè)消費對象快速擴大、產(chǎn)品不斷推陳出新，未來幾年我國佐餐涼菜行業(yè)將迎來發(fā)展的良機，其市場規(guī)模預測如下圖所示： 

    2011-2015 年我國佐餐涼菜快捷消費食品市場規(guī)模預測

    我國佐餐涼菜快捷消費食品市場規(guī)模在未來幾年仍將保持較快增長，具體原因如下： 

    內容選自產(chǎn)業(yè)研究報告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國餐飲市場行情態(tài)勢與投資前景預測研究報告》 

    第一、隨著我國城市化進程的持續(xù)推進、居民生活節(jié)奏的加快以及消費方式的轉變，未來居民外出就餐的頻度及快捷消費食品占食品支出的比例將越來越高； 

    第二、伴隨著我國經(jīng)濟的持續(xù)增長以及居民收入的穩(wěn)步提高，未來居民用于食品支出尤其是快捷消費食品支出將越來越大； 

    第三、佐餐涼菜快捷消費食品行業(yè)產(chǎn)品日益精細化，新產(chǎn)品層出不窮，市場產(chǎn)品結構日益豐富，有利于提升行業(yè)的市場容量。