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飯店物理污染物分析

Tag：飯店  
中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：食品中的放射性污染物"許多水生動(dòng)、植物在生長過程中可以把水中的放射性物質(zhì)富集于體內(nèi);某些茶葉中天然針的含量超標(biāo);一些在高放射性土壤和空氣環(huán)境中生長的蔬菜,其放射性物質(zhì)含量也都普遍偏高"這也給飯店的綠色采購帶來了新的難題。 

    主要有噪音、放射性物質(zhì)、微波(電磁)輻射、震動(dòng)、 惡臭以及不合適的溫度、濕度、風(fēng)速和照明等"光、熱、惡臭、花粉等污染物。 

    內(nèi)容選自產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)發(fā)布的《2013-2017年中國餐飲市場行情態(tài)勢與投資前景預(yù)測研究報(bào)告》 
    
    噪音。飯店噪音主要是指某些聲音源對(duì)在消費(fèi)、睡眠等過程中的客人聽覺系統(tǒng)形成的持續(xù)干擾,從而影響客人活動(dòng)和飯店舒適氛圍的聲音污染物"飯店噪音污染主要體現(xiàn)以下幾個(gè)方面: 

    A、來自飯店系統(tǒng)外部的噪音污染物,主要由于飯店地理位置緊靠繁華商業(yè)區(qū)、城市主要街區(qū)、主要交通干線、機(jī)場火車站、(搖滾)音樂歌舞廳或其他有持續(xù)大分貝聲音來源的地方,對(duì)飯店的服務(wù)環(huán)境、客人的睡眠等方面形成的干擾,飯店應(yīng)采取較為有效的隔音材料和隔音方法加以防治" 

    B、飯店系統(tǒng)內(nèi)部的經(jīng)營項(xiàng)目,如卡拉OK、歌舞廳、棋牌室等,對(duì)客人睡眠的干擾。 

    C、飯店設(shè)施設(shè)備發(fā)出的噪音對(duì)客人形成的干擾,如空調(diào)的風(fēng)機(jī)噪音、換氣(排風(fēng))扇的噪音、客房冰箱的噪音、設(shè)備轉(zhuǎn)換層(室)的噪音,這類污染往往伴隨著震動(dòng),屬于噪音與震動(dòng)的雙重污染,飯店的震動(dòng)污染也主要是指飯店設(shè)施設(shè)備的持續(xù)不間斷震動(dòng)對(duì)客人形成的干擾。 

    D、飯店公共區(qū)域的聲音過大,對(duì)飯店服務(wù)和客人消費(fèi)的環(huán)境氛圍形成的干擾,如背景音樂過大,某些飯店室內(nèi)瀑布水景的水聲過大,對(duì)客人之間、客人與員工之間的正常言語聲音交流形成的干擾。 

    E、客人對(duì)客人形成的噪音污染。例如,公共餐飲區(qū)某些客人大聲喧嘩、喝酒劃拳等不文明行為對(duì)其他客人的干擾;由于客房的隔音效果差,導(dǎo)致客人深夜活動(dòng)對(duì)相鄰客房客人的睡眠形成干擾等。 

    放射性污染物"放射性元素的原子核在衰變過程放出a、p、丫射線的現(xiàn)象,俗稱放射性"由放射性物質(zhì)所造成的污染,叫放射性污染"飯店中的放射性污染物可能來源于以下幾個(gè)方面: 

    A、飯店建筑裝修材料中的放射性"天然石材(如花崗巖、大理石等)、各種磚材(紅磚、混泥土磚、煤灰磚、陶瓷磚等)、混泥土材料等,一般來講,花崗巖放射J吐多于大理石;陶瓷磚材多于其他磚材"在各種石材中,紅色、綠色、深紅色的放射I勝超標(biāo)較多,如杜鵑紅、印度紅、楓葉紅、玫瑰紅等。 

    B、香煙中的放射性污染物。煙葉中含有鐳一226、針一210、鉛一210等放射性物質(zhì),其中以針一210對(duì)人體健康的傷害最為嚴(yán)重。一個(gè)每天吸一包半香煙的人,其肺臟一年所接受的放射物量相當(dāng)于他接受300次胸部X光線照射。 

    C、飲用水中的放射性污染"某些飯店自己開發(fā)或采購的礦泉水,氧的濃度超標(biāo),飲用這種礦泉水會(huì)有害于客人和員工的身體健康。 

    D、食品中的放射性污染物"許多水生動(dòng)、植物在生長過程中可以把水中的放射性物質(zhì)富集于體內(nèi);某些茶葉中天然針的含量超標(biāo);一些在高放射性土壤和空氣環(huán)境中生長的蔬菜,其放射性物質(zhì)含量也都普遍偏高"這也給飯店的綠色采購帶來了新的難題。 

    E、煤炭燃料中的放射性污染物"某些以煤炭為主要燃料的飯店,其燃煤中常含有一定的放射性礦石。有研究表明,許多燃煤煙氣中含有鈾、針、鐳一226、針一210及鉛一210等。盡管這些物質(zhì)含量很少,但長期的慢性蓄積,可隨空氣及被烘烤的食物進(jìn)入人體,對(duì)人體造成不同程度的損害。 

    F、氧是飯店中常見的放射性污染物"飯店各種材料、原料中釋放出來的氛,通過呼吸進(jìn)入人體,沉積在支氣管、肺和腎組織中。其釋放出的a粒子對(duì)內(nèi)照射損傷最大,可使呼吸系統(tǒng)上皮換換細(xì)胞受到輻射。長期的體內(nèi)照射可能引起局部組織損傷,甚至誘發(fā)肺癌和支氣管癌等。由于員工在飯店停留的時(shí)間遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于客人,因此放射性污染物對(duì)員工的危害往往多于飯店客人。 

    微波(電磁)輻射。飯店中電腦、電視機(jī)、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、傳真機(jī)、對(duì)講機(jī)、耳麥、監(jiān)控設(shè)備以及同聲傳譯系統(tǒng)等設(shè)施設(shè)備在運(yùn)行中,都含有不同波段、磁力強(qiáng)弱的輻射污染物,長期處于微波輻射、電磁輻射的環(huán)境下,對(duì)員工的身體健康也會(huì)造成一定的威脅。

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