2012年我國茶食品市場現(xiàn)狀淺析

中國產(chǎn)業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)訊：

    內(nèi)容提要：隨著茶食品行業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的不同品牌和不同種類的茶食品開始進(jìn)入人們的視野，茶食品目前在國內(nèi)市場的銷售渠道主要為茶葉專賣店和茶葉市場，其中又以品牌茶葉企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營渠道為重點(diǎn)。除此之外，茶食品也通過商超渠道和以旅游商品的形式進(jìn)行銷售。同時(shí)因其又是一種綠色健康食品，正順應(yīng)我國政府近年來所倡導(dǎo)的“綠色低碳生活方式”理念。 

    茶食品作為一種將茶元素與食品進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，更具營養(yǎng)保健價(jià)值的綠色食品，早已成為國際市場上的暢銷品，如：歐美、日本、臺(tái)灣地區(qū)的茶食品現(xiàn)已成為當(dāng)?shù)鼐用袢粘Ｉ�活消費(fèi)的主要食品種類之一。對(duì)于我國國內(nèi)市場而言，2010年以前，茶食品卻并不為消費(fèi)者所熟悉，部分茶商茶企銷售茶食品僅僅是為了滿足飲茶搭配的需要。茶食品行業(yè)盡管作為我國茶葉行業(yè)的組成部分之一，但其建設(shè)和發(fā)展卻并不被人們所重視。自2010年以來，隨著人們對(duì)茶葉深加工技術(shù)應(yīng)用認(rèn)識(shí)的不斷深入，以及各項(xiàng)茶事活動(dòng)的宣傳推介，茶食品在國內(nèi)市場的地位開始發(fā)生轉(zhuǎn)換和提升，越來越多的相關(guān)行業(yè)企業(yè)開始重視并進(jìn)入到茶食品的產(chǎn)銷體系當(dāng)中。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，我國現(xiàn)已擁有各類茶食品企業(yè)達(dá)500多家。

    隨著茶食品行業(yè)的不斷發(fā)展，越來越多的不同品牌和不同種類的茶食品開始進(jìn)入人們的視野，例如：茶月餅、茶瓜子、茶糖果、茶餅干、茶蜜餞、茶果脯等。盡管茶食品與普通食品相比，價(jià)格略高，但這并沒有影響到消費(fèi)者的消費(fèi)熱情，茶食品現(xiàn)已逐漸發(fā)展成為高端性食品。特別是在福建、廣東、山西、四川等地，茶食品近年來持續(xù)熱銷。據(jù)茶食品行業(yè)相關(guān)統(tǒng)計(jì)資料顯示，我國茶食品市場當(dāng)前的主流產(chǎn)品主要有：茶味餅干、茶味糖果和茶味果脯三種。其中，茶味餅干的銷量最多，約占茶食品市場銷量的68%。另外，茶食品目前在國內(nèi)市場的銷售渠道主要為茶葉專賣店和茶葉市場，其中又以品牌茶葉企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營渠道為重點(diǎn)。除此之外，茶食品也通過商超渠道和以旅游商品的形式進(jìn)行銷售。

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    例如：華祥苑下屬子公司福建珍好吃食品有限公司為印象大紅袍有限公司所代工生產(chǎn)的茶食品，主要用于旅游商品。而天福為世界咖啡連鎖品牌企業(yè)——“星巴克”代工生產(chǎn)的茶食品，則被作為休閑食品進(jìn)行銷售。 

    近年來，隨著各茶產(chǎn)地政府對(duì)于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持力度不斷增強(qiáng)，茶食品作為茶葉行業(yè)的組成部分之一，同時(shí)因其又是一種綠色健康食品，正順應(yīng)我國政府近年來所倡導(dǎo)的“綠色低碳生活方式”理念。因此，茶食品行業(yè)的建設(shè)和發(fā)展也受到相關(guān)政府部門的高度關(guān)注和大力扶持。目前，許多產(chǎn)茶區(qū)政府均把推動(dòng)茶食品及茶葉加工產(chǎn)業(yè)發(fā)展等相關(guān)內(nèi)容編入當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃中。例如，之前由河南省政府辦公廳印發(fā)的《河南省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2011年～2020年）》就明確提出，在茶產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整方面實(shí)施新產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃，重點(diǎn)支持茶葉龍頭企業(yè)開發(fā)茶食品、茶日化用品、茶藥品等。