2014年我國食品行業(yè)供求預測

中國產業(yè)研究報告網訊：

    4季度，預計我國宏觀經濟仍將處于緩慢復蘇的過程中，但隨著國內體制機制改革紅利的不斷釋放，我國經濟增長將獲得新的動力，2014年經濟走勢樂觀。目前，關于新一屆政府在新型城鎮(zhèn)化深化落實、戶籍制度不斷放開以及計劃生育政策實行單獨二胎等諸多領域的改革預期已逐步變?yōu)楝F(xiàn)實，這將推動我國居民消費基數(shù)和個人消費能力進一步增強， 

    無疑給食品制造業(yè)帶來極大利好。在此，維持2013年食品工業(yè)產值突破10萬億、同比增速將在10%以上的判斷。同時，調高對2014年食品工業(yè)產值的判斷，預計將達到11.5萬億左右，增速則達到15%左右的水平。 

    （一）“奶荒”來襲影響產量水平，2014年或有恢復性增長 

    乳制品方面，由于今年“奶荒”來襲，3季度起我國乳業(yè)產量增速明顯放緩，4季度由于氣候轉冷導致鮮奶需求量趨于平淡，產量將保持穩(wěn)定水平，全年乳制品產量水平將在2736萬噸左右，增速約為7.5%。2014年，由于國內產奶牛數(shù)量將有所增長，且今年的持續(xù)高溫干旱再次出現(xiàn)的概率較小，加上在國內乳業(yè)政策扶持力度較大，全年乳制品產量將實現(xiàn)恢復性增長，達到3010萬噸，同比增長10%左右；2015年則受新增規(guī)模化養(yǎng)殖奶牛產能大量釋放的帶動，產量水平將再上一個臺階，同比增速將達到15%左右。 

    2008～2015年乳制品產量及同比增速

    數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 

    內容選自產業(yè)研究報告網發(fā)布的《2014-2018年中國綠色食品市場行情動態(tài)及發(fā)展前景預測報告》 

    （二）生豬存欄量充足，肉制品將保持穩(wěn)定增長 

    4季度，肉類消費需求將呈現(xiàn)季節(jié)性回升，鮮、冷藏肉產量將大幅增長。預計2013年全年產量將達到3531.87萬噸，同比增長12.91%。展望2014年，我國城鎮(zhèn)化速度加快對肉類需求量增加，肉制品國際化發(fā)展以及我國目前較高的生豬及能繁母豬存欄數(shù)量將較好的保障供給，同時鮮、冷藏肉作為較高品質的肉類制品的消費比重將進一步提升，但總量較大的基礎上不會出現(xiàn)太高的增幅，預計全年產量約在3885萬噸，同比增長10%左右。 

    2008～2015年鮮、冷藏肉產量及同比增速

    數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局 

    （三）受益于主食產業(yè)化政策推動，速凍米面將保持高速增長 

    2013年前三季度，我國速凍米面產量實現(xiàn)高速增長，這一方面是公眾生活習慣改變對方便食品需求快速增長導致，另一方面也得益于我國政府推動的主食產業(yè)化政策。4季度天氣轉冷后，湯圓、水餃等速凍食品消費需求將進一步增加，預計2013年全年速凍米面食品將實現(xiàn)約594.77萬噸的產量和44.86%的增速水平。經歷本年的高速增長后，速凍米面食品增長速度將有所放緩，但該子行業(yè)依然具有較好的市場前景，2014年預計其產量及增速將分別達到713.72萬噸和20%左右的水平。 

    2008～2015年速凍米面食品產量及同比增速